Technopôle Forbach Sud

03 87 84 36 01

Sarreguemines

03 87 02 40 02

Saint-Avold

03 87 83 30 47

Duo Chocolats

 Mousse chocolat au lait ultra légère

Crémeux chocolat noir

Biscuit chocolat

Croustillant streusel cacao 

Individuel

6 parts

10 parts

De 20 à 50 parts

3,80€

24,00€

40,00€

4,00€/part 

Opéra

Crème au beurre allégée au café

Ganache au chocolat

Biscuit café

Croustillant noisette

Individuel

6 parts

10 parts

De 20 à 50 parts

3,80€

24,00€

40,00€

4,00€/part

Intensément Fruits Rouges

Mousse légère mûre framboise

Biscuit amande

Crémeux myrtille

Croustillant fruits rouges 

Individuel

6 parts

10 parts

De 20 à 50 parts

3,80€

24,00€

40,00€

4,00€/part

Nuit Blanche

Chantilly vanille et chocolat blanc

Ganache moussée au chocolat blanc caramélisé

Croquant cacao à la fleur de sel

Crémeux aux 2 chocolats noirs grands crus

Biscuit moelleux au chocolat 

Individuel

6 parts

10 parts

De 20 à 50 parts

3,80€

24,00€

40,00€

4,00€/part

Manguo

Compotée de mangue

Chantilly à la mangue

Biscuit aux zestes de citron

Crémeux aux agrumes

Croustillant streusel amande 

Individuel

6 parts

10 parts

De 20 à 50 parts

3,80€

24,00€

40,00€

4,00€/part

Snickers

Mousseux vanille

Mousse chocolat au lait cacahuète

Crémeux caramel

Biscuit chocolat

Croustillant cacahuète

 Individuel

6 parts

10 parts

De 20 à 50 parts

3,80€

24,00€

40,00€

4,00€/part 

Forêt-Noire

Mousse légère au chocolat

Chantilly vanille

Cerises Griottines

Biscuit chocolat 

Individuel

6 parts

10 parts

De 20 à 50 parts

3,80€

24,00€

40,00€

4,00€/part 

Casse-Noisette

Mousse noisette

Biscuit dacquoise amande noisette

Crémeux praliné noisette

Croustillant praliné 

Individuel

6 parts

10 parts

De 20 à 50 parts

3,80€

24,00€

40,00€

4,00€/part  

Fraîcheur

Mousse Agrumes

Compotée oranges

Ganache moussée chocolat noir

Biscuit chocolat 

Individuel

6 parts

10 parts

De 20 à 50 parts

3,80€

24,00€

40,00€

4,00€/part

 Intensément Pistache

Chantilly pistache

Compotée de griotte

Biscuit pistache 

Individuel

4 parts

6 parts

3,80€

16,00€

24,00€

 Mont Blanc

Crème onctueuse marrons d’Ardèche

Chantilly à la vanille

Meringue noisette

Compotée de cassis

Frangipane

Pâte sablée croustillante 

Individuel

4 parts

6 parts

3,80€

16,00€

24,00€

Tarte Fruit «pâtissière»

Fruit de saison (fraise, agrumes,…)

Crème légère à la vanille

Frangipane

Pâte sablée croustillante 

Individuel

4 parts

6 parts

3,80€

16,00€

24,00€

Tarte Soleil

Framboises fraîches

Mousse passion

Biscuit chocolat

Crémeux chocolat

Coulis framboise

Pâte sablée croustillante 

Individuel

4 parts

6 parts

 3,80€

16,00€

24,00€

Tarte Citron/Yuzu

Meringue italienne

Crème citron/yuzu (agrume japonais)

Pâte sablée croustillante 

Individuel

4 parts

6 parts

 3,80€

16,00€

24,00€

Tarte Fromage

Masse fromage blanc
Pâte sablée croustillante

4/5 parts

8/10 parts

12,00€

24,00€ 

Tarte aux fruits

Fruits du moment

(rhubarbe meringuée, abricot, groseille meringuée, pomme streusel,…)

Pâte brisée ou feuilletée

4/5 parts

8/10 parts

12,00€

24,00€

Finger Croquant

Noisettes et cacahuètes caramélisées

Caramel onctueux à la fleur de sel

Biscuit noisette

Crémeux chocolat

Croustillant gianduja

Baba au Rhum

Chantilly à la Vanille

Baba imbibé au sirop légèrement parfumé

au rhum et zestes d’agrumes 

Mille Feuilles

(uniquement le samedi)

Crème légère à la vanille de Madagascar

Feuilletage caramélisé

Individuel

3,80€ 

Éclairs

Vanille de Madagascar

Chocolat 70%

Individuel

3,00€